Domaine viticole familial
Superficie : 1.15 ha
Terroirs : calcaire (Caillotes) et argilo-calcaire (Terres Blanches)
Cépage : 100 % Pinot Noir
Plantation : 7300 pieds / ha
Vendanges mécaniques. Pressurage pneumatique
Fermentation thermo-régulée en levures naturelles
Bâtonnages réguliers
Soutirage avant assemblage et mise en bouteille
9 500 bouteilles
Visuel : Robe limpide et brillante aux reflets d’un magnifique rose saumon.
Premier nez : Intense & subtil d’une gourmande complexité aromatique de fruits rouges ( framboise, fraise des bois), s'ouvrant sur des notes florales (rose) et gourmandes (bonbon anglais).
À l’aération : Il s’épanouit sur des notes friandes de fraise des bois & de framboises.
En bouche : Attaque nette et désaltérante aux arômes de fruits rouges (groseille, framboise).
Milieu de bouche: rond & riche d'une maturité de framboise et d'amande fraîche.
Fin de bouche: ample & fruitée.
Sancerre Rosé rafraîchissant avec une généreuse persistance aromatique.
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