ukus
Un mariage harmonieux avec nos terroirs
Notre vignoble
Notre vignoble est situé sur les coteaux de Bué, qui ont, depuis longtemps, apporté leur notoriété à la commune :
- en Caillotes : Terres très pierreuses et très calcaires
(sur place, jusqu'à 50% de calcaire actif) présentes entre les grandes collines et le piton de Sancerre (Chemarin, Clos d'Ervocs, La Moussière). - en Terres Blanches : Terres argilo-calcaires (amalgame de coquillages et d'argile) : présentes sur les collines les plus élevées et le plus à l'ouest (Venoize).
Nous travaillons actuellement sous le Label TERRA VITIS pour tous nos vins depuis le millésime 2017. 2020 est notre premier millésime en conversion biologique.
Pour obtenir des vins fins, nous effectuons divers travaux : contrôle de la taille, ébourgeonnage, vendanges en vert, effeuillage, ceci permet à nos ceps de nous donner une qualité de récolte optimum.
Les vendanges sont faites partiellement à la machine et à la main, et les vinifications observent les critères de l'œnologie moderne.
Certification
Le Domaine Jean-Paul Balland est adhérent à l'association Terra Vitis. L'obtention de la certification s'est faite après un diagnostic global de notre exploitation, le respect d'un cahier des charges spécifique et la réussite de l'audit de certification (à passer tous les ans).
La rédaction du cahier des charges se base sur le principe de l'agriculture durable : un mode d'exploitation qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures à répondre aux leurs
.
Tous nos vins depuis le millésime 2017 ont la certification TERRA VITIS
Vente
Administration des ventes en France et à L'export. Vous pouvez contacter le service par Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ou par téléphone : 02 48 54 07 29 ou commander en ligne. (livraison uniquement en France Métropolitaine, hors Corse)
Drive
Commandez vos vins par téléphone ou par mail et venez les récupérer sur place aux heures d'ouvertures.
Pour un retrait le samedi sur rendez-vous, votre commande doit être passée avant 17h00 le vendredi.
Elise Balland
Vous accueille à la cave et vous accompagne à la découverte de vins d'exception.
Vous pouvez contacter Elise Balland pour toutes question d'ordre commercial (France/Export - Professionnels/particuliers).
Elise Balland gère également le recrutement.
Contact par téléphone et par mail ou les réseaux sociaux.
Visitez la cave
N'hésitez pas à venir au Domaine
10, chemin de Marloup 18300 Bué France - Plan
Pour toute demande particulière :
Nous consulter
Tél : 0248 54 07 29
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Jours et heures d'ouverture
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Rendez-vous pris la veille avant 17h00
